香草柠檬卡仕达酱

用料  

香草柠檬卡仕达酱的做法  

1. 蛋黄和糖粉电动器打到发白

2. 放入柠檬皮和柠檬汁，再放入玉米淀粉继续电动打到粉消失

3. 牛奶加香草精放奶锅煮开，倒四分之一进蛋黄糊，手动搅拌十来下，再开电动打蛋器低速打均，倒入所有的牛奶继续打匀，再倒回奶锅。

4. 开小火煮，同时手动搅拌，到浓稠状态离火，放入黄油搅拌到溶解，坐冰水里继续搅拌到微温状态，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，两小时后就可以使用啦！

5. 开吃啦