番茄牛肉万能酱

可以挖着吃，可以浇饭，可以浇面，一次做一锅，一锅吃一周

用料  

番茄牛肉万能酱的做法  

1. 材料大合集，都切丁就行。茄子记得去皮（可以直接拿刨土豆那个刨皮）

2. 油（不用很多）大火烧热放洋葱，炒至半透明放大蒜，爆出香味放牛肉

3. 牛肉末放下去会结块...这时候你就会怀疑人生，但是没关系，我们不需要炒熟也不需要爆香，只需要把洋葱和牛肉混均匀

4. 放番茄，到这一步都不需要加水，番茄牛肉都会出水。翻炒几下放辣椒，红酒和pasta sauce，酌情加水（这个时候有香料就往里面丢）

5. 盖上盖子焖5-10分钟，中途把茄子丢进去翻炒一下，等茄子熟了就可以吃了

小贴士

这个方子够我一个人吃还几天，建议用一个大锅！！！