熟鸡蛋黄黄油曲奇饼干/宝宝小零食
鸡蛋黄曲奇是有故事哒,因为宝妈在减肥 每天早上5个茶叶蛋。我不吃蛋黄,所以也不能浪费啊 。索性做成曲奇吧,给柠檬宝宝吃。她一岁八个月。酥的掉渣,还有鸡蛋黄的香。真心好吃。酥的掉渣 150度 上下管 中层 15分钟左右 不想吃甜的 做成咸味的 也很不错
用料
黄油 | 110克 |
糖粉 | 30-35克 |
蛋黄 | 5个 |
低筋面粉 | 100克 |
食盐 | 8克左右 |
熟鸡蛋黄黄油曲奇饼干/宝宝小零食的做法
黄油室温软化,一定要提前室温软化啊 ,我先加入了食盐,然后打啊打,中途加糖,分两次加的,我这个用量不算太甜,糖可以根据自己口味调整。两次糖加完了 打发就好了 6-7分钟差不多
蛋黄过筛,刮皮刀按压进去,其实也可以用铲子啦
面粉也过筛加入 翻伴无干粉即可
装入裱花袋,准备一个裱花嘴啊。反正挤曲奇的那种。齿状
我的 不是很好 毕竟我不是专业的啦 黄油软黄到位 很好挤的 150度 上下层 我15分钟即可 自己掌握 自己挤 大小均匀 这样看出来会一样 我是一大早赶着上班 弄得不太完美 自己吃 凑合着看吧 哈哈
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