巧克力奶油果仁太妃糖
用料
巧克力粉 | 60克 |
淡奶油 | 300ml |
核桃仁 | |
杏仁 | |
花生仁 | |
可可粉 | 10克 |
白砂糖 | 150克 |
蜂蜜 | 90克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 50克 |
50克 | 黄油 |
巧克力奶油果仁太妃糖的做法
把除黄油,坚果外的所有材料放入锅内
两圈小火慢慢煮开沸腾
煮到很粘稠的时候加入黄油,大概煮了有二十多分钟吧,记不太清了,中途不时搅拌
当糖汁非常非常粘稠之后(我有温度计也懒没用,目测的)加入炒香的坚果们 ~
搅拌均匀,在烤盘里铺油纸或油布(最好用油布),将煮好的糖汁倒入
放冰箱冷藏一两小时后取出切块
小贴士
煮完糖汁的锅,只需加点热水煮下晃荡晃荡,那涮锅的水甜甜也好喝的,并且很好洗。
这个糖不怕凉掉后变硬不能切。天气热的时候比较容易软化和粘。现在天冷可以室温,非常香浓好吃,咳,实在词穷,除了好吃,我没形容词了
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