宝宝辅食-不腥不成粉超级蓬松鸡肉松
都说第一个孩子照书养~我也不例外,宝宝的吃的东西我都尽可能做给她吃。这样即能充分展现我母爱的光辉~~~其实最主要的是吃着安心啦~。很少写菜谱 主要因为我懒......但是看到好多人做的鸡肉松腥而且都变成粉了 一点不蓬松。所以献上此教程希望对大家有帮助哈(非专业人士。不喜勿喷)
用料
鸡胸肉 | 根据宝宝吃的量定 |
柠檬🍋 | 一个 |
宝宝辅食-不腥不成粉超级蓬松鸡肉松的做法
一整个柠檬切片。鸡胸肉切块。用柠檬腌制20分钟,然后用清水洗两遍,冷水把柠檬和鸡肉一起下锅(怕腥所以干脆放一起煮.开锅以后满屋都有柠檬香哈)烧开三分钟左右关火捞出。(怕有酸味儿的话用温热的水过几遍)
高压锅里放鸡肉和开水(水不要太多如图就行)我压了20分钟。自然放气后就已经很熟烂松散了
捞出鸡肉块 稍微凉凉不烫手后放进保鲜袋。那擀面杖捣碎(轻轻一捣就碎说明已经可以做肉松了 不然就接着煮)
捣到这个程度就可以了。不用手撕
用不粘锅小火炒。一开始是可以听到滋滋声音。炒到肉在锅里摩擦出沙沙声。用铲子按压滋滋的声音也很少就可以出锅了(不需要炒太干。用手捻一下还能感觉到潮呼呼的就可以出锅了)
凉到温热的时候就可以磨了(我是用破壁机磨的。三十秒后就是如图的样子。我们家餐厅灯光黄 实际上没有这么黄哈)
小贴士
做好的肉松即蓬松又不腥。浓浓的鸡肉香。每次吃米糊呀面条呀粥什么的放一些调味 宝宝特别喜欢吃。而且有营养哈。我做好都是直接冷冻的。这样储存起来比较放心。肉松水分很少不会冻成坨。 如果你做的量少。几天内能吃完可以放冷藏里(总之吃的时候都是放在辅食里面的不是直接吃的。所以冷冻过后也不会觉着口感有多大变化)
-
自制奶酪棒|实现奶酪棒自由的烹饪做法,大厨教你详细做法
自己做的奶酪味更浓郁,关键还便宜,不用肉疼一口好几块💰🤣这个方子对应这个模具,刚好一盘的量,如果用大的模具,按比例调整用量就好。用料奶油奶酪20克吉利丁片2g-2.5g白糖(按需增减)5克牛奶30克自制奶酪棒|实现奶酪棒自由的做法吉利丁用冷水泡软奶油奶酪隔水加热软化...
-
橙子炸条食谱做法大全,超简单的橙子炸条做法步骤
一款入口拥有浓郁肉桂香味,细细品尝又包含淡淡橙子香的小点心。用料水125g牛奶125g淡奶油113g白砂糖30g盐3g橙汁120g中粉120g鸡蛋150g玉桂粉适量装饰白糖适量工具类碗称塑料刮板塑料刮刀小锅电磁炉裱花袋/嘴剪刀橙子炸条的做法准备好所需的材料与工具。将牛奶,淡...
-
宝宝零食:酸奶胡萝卜溶豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝零食,入口即化,完全无添加剂,安全更健康!用料自制酸奶25克自制胡萝卜泥5克玉米淀粉5克婴儿奶粉5克蛋清1个鲜柠檬汁5滴糖(蛋清)3克宝宝零食:酸奶胡萝卜溶豆的做法自制酸奶空去多余水分,至优格状态酸奶中加入奶粉、胡萝卜泥、淀粉,用刮刀拌匀至细腻状态蛋清加柠檬汁和...
-
养生零食黑芝麻饼的做法和图解,养生零食黑芝麻饼怎么做更好吃
为了消耗黑芝麻,补头发,补肾,参考小红书做的用料黑芝麻150克核桃50克红枣50克蜂蜜30克蛋清30克淀粉10克养生零食黑芝麻饼的做法红枣去核,切碎,核桃我用的生核桃,可以烤熟去皮,切碎蛋清加蜂蜜搅匀,加入黑芝麻,核桃,红枣,淀粉搅拌均匀此时预热烤箱130度,一个小饼一个的摊圆。...