宅男下午茶--回味无穷的巧克力雪花酥
本来准备做原味的,结果用了剩余的材料做了些巧克力的发现巧克力的雪花酥才是我所想要的味道
用料
黄油 | 50克 |
棉花糖 | 300克 |
小奇福饼干 | 150克 |
各种坚果果脯 | 100克 |
可可粉 | 40克*2 |
奶粉 | 40克*2 |
草莓干 | 50克 |
宅男下午茶--回味无穷的巧克力雪花酥的做法
基本材料都在这了
开小火让黄油全部融化,大火会使黄油发黑变色
黄油融化后加入棉花糖翻小火炒至融化
炒棉花糖的时候也是保持一直小火,炒到棉花糖变软就可以了,不要让棉花糖变色发黄
把40克可可粉和40克奶粉搅拌均匀
倒入棉花糖翻炒至无颗粒状
加入饼干,坚果果脯和草莓干搅拌均匀
把另外40克可可粉和奶粉搅拌均匀,在模具底部撒一半以防粘底
然后把炒好的雪花酥放进模具压平并撒上剩余可可奶粉混合物(撒完粉后可以铺锡箔纸用擀面杖擀平)
在砧板上切块
然后就是等待雪花酥冷却,一般一两个小时左右吧,然后就可以用刀一块块切好装袋了或者摆盘
摆个盘
加个小包装
小贴士
一定要用不粘锅炒不然可能抠不下来
黄油和奶粉的多少会影响到雪花酥的软硬
黄油越多越软,越少越硬
奶粉越多越硬,越少越软
黄油还直接影响到是否黏牙,黄油越少越会黏牙,多了也会腻,不过巧克力版的雪花酥中可可粉的苦中和了棉花糖的甜和黄油的腻,一般普通的黄油和棉花糖是1:10,这样才不会太腻。
棉花糖和饼干坚果的比例最好是1:1,这样饼干的咸和棉花糖的甜刚好中和。
-
超美味的小零食油墩子的烹饪做法,大厨教你详细做法
小号与大号一起发的油墩子(´°Δ°`)大家支持下榕师傅,程师傅粉丝己经比较多了(ノ°ο°)ノ但想看详细教程的还是到程师傅那里,但是他有点详细过头了,我这个算正正好好的,大家还是看我的吧,步骤少而且详细,而且还挺幽默(・∀・(・∀・(・∀・*)用料白萝卜380克面粉1...
-
10分钟火腿肠土豆球,宅家小零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
有了ACA空气炸锅,不需要刷油,开烤箱,想吃的零食10来分钟就能做好。宅家也能很快乐。用料土豆200克淀粉20克盐,黑胡椒粉适量火腿肠半根10分钟火腿肠土豆球,宅家小零食的做法准备好食材土豆去皮切小块,入沸水中煮熟。捞出土豆丁,加入盐和调味黑椒,压成泥。加入淀粉和火腿...
-
⭐️海绵蛋糕⭐️的做法和图解,⭐️海绵蛋糕⭐️怎么做更好吃
海绵蛋糕很多时候又叫古早蛋糕,抖臀蛋糕,可以说是我们吃的蛋糕中就基础的一款,做法也最为简单。我们最常见到的是生日蛋糕,就是在海绵蛋糕上加上奶油和巧克力等各种搭配制作而成,小时候可是魂牵梦绕,无论是自己过生日,还是同学朋友亲戚过生日,也不知是因为礼物还是因为...
-
樱桃果脯(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
樱桃太酸了,不好下口,做成果脯不浪费又好吃用料樱桃500克白糖适量樱桃果脯(烤箱版)的做法樱桃用盐水浸泡半小时,洗干净,去核加糖腌制一晚上(糖随意量,每颗都包裹着糖就行)除去腌制的水分烤盘垫吸油纸,用烤箱上下火120度,烤五十分钟(腌制的水分很多,烤完纸上都是糖水)所以取出...
相关文章
- 原味,巧克力味,抹茶味雪花酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 雪花酥(原味,抹茶,巧克力)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做巧克力雪花酥好吃 巧克力雪花酥烹饪方法大全
- 抹茶味雪花酥(原味,巧克力味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单雪花酥(抹茶/巧克力)口味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美味下午茶 | 黑白巧克力慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 四种口味雪花酥“原味/抹茶/草莓/巧克力”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 雪花酥(原味、抹茶味、巧克力味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 回味无穷的 松露巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酥软低甜度坚果雪花酥 抹茶 巧克力口味的烹饪做法,大厨教你详细做法