酥到掉渣的黄油蛋卷

用料  

酥到掉渣的黄油蛋卷的做法  

1. 黄油室温软化

2. 鸡蛋三个

3. 低粉110克

4. 糖90克

5. 香草精

6. 白糖倒入软化的黄油

7. 搅拌按压至细腻，滴几滴香草精

8. 电动搅拌机将黄油打发，分三次加入鸡蛋继续打发

9. 低粉过筛加入打发的黄油

10. 拌匀至细腻顺滑（此时可分别添加各种口味拌匀）

11. 将拌匀的原料舀入裱花袋中（1原味2抹茶3巧克力）

12. 预热好蛋卷机，将原料挤在中心，然后迅速压紧，中火两面各7秒2次（时间取决于火候大小）

13. 打开蛋卷机

14. 将蛋卷迅速用筷子卷起来，在架子上放凉定型，然后重复以上步骤

15. 真正的酥掉渣蛋卷就完成了🤗

16. 浓浓的黄油香味

17. 放凉后用密封袋或密封罐装起来，慢慢享用吧😋

小贴士

一定掌握好火候。