儿时回忆 驴打滚

心心念念的驴打滚
咬一口
黄豆香 豆沙甜
Q弹的口感

用料  

儿时回忆 驴打滚的做法  

1. 温水缓慢倒入糯米粉中，搅拌均匀。

2. 拌好以后是有流动性的状态，类似牙膏的感觉。

3. 找一个有深度的盘子，抹一层玉米油防粘，倒入面糊，封上保鲜膜。

4. 上蒸锅，大火烧至沸腾，转中火蒸18分钟。

5. 关火放置温热，揭开保鲜膜。

6. 案板撒黄豆粉，面团两面都沾上黄豆粉擀平至0.5厘米左右的厚度。

7. 挤上豆沙，抹平。黄豆粉的抹豆沙过程忘了拍图，借用一个椰蓉的图。

8. 卷起切段，再撒一层黄豆粉，开吃吧！