又香又好吃的韭菜盒子
👍👍宅在家兄弟姐妹们,不要怕寂寞,在家做美食,健康又快乐😁😁
用料
面粉 | 400克 |
盐 | 3克 |
水 | 230克 |
韭菜 | 1500克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 7克 |
粉丝 | 1把 |
蚝油 | 1勺 |
肉末 | 100克 |
香油 | 2勺 |
油 | 10克 |
黑胡椒 | 1勺 |
又香又好吃的韭菜盒子的做法
400克面粉
倒入3克盐
230克清水
和成面团,将和好的面团放置旁边醒10分钟
将韭菜洗干净,晾干
将泡发好的一小把粉丝切碎
加入两个鸡蛋
100克肉末
放入盆中
搅拌均匀
7克盐
一小勺黑胡椒
适量蚝油
两勺香油
10克油
搅拌均匀
将醒好的面团取出一部分,搓成长条,切成小剂子
用擀面杖将一个个小剂子擀成面皮,将调好的韭菜馅放入面皮上
包好,边缘捏好
这是我做好的
将电饼铛预热,放入适量的油,将包好的韭菜盒子放入电饼铛中,煎至两面金黄,出锅装盘
小贴士
1.调馅时,两个鸡蛋可以换成鸡蛋黄,韭菜水分多,蛋清增加了水分
2.想要增加韭菜盒子的鲜美,可以把肉末换成虾皮,当然也可以在里面再增加点虾皮
3.家里没有现成的肉末,用了下肉圆剩下的肉馅
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