超简单腌制李子
夏日的挚爱——青脆李,我喜欢吃各种酸酸的李子,不过有些人不喜酸,为了不浪费,又能吃上不一样的口感。这边解锁各种酸李子的美味妙招,超简单的步骤,一看就会!
用料
青脆李 | 有多少就多少 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
密封罐/饭盒 | 1个 |
开水 |
超简单腌制李子的做法
首先,准备一些青脆李(我们老家也叫三月李/早李)
用干净的牙刷,把李子的缝隙,洗干净(嫌麻烦,直接手洗也可以的啦)
加把盐,把李子搓洗干净(我怕有农药所以谨慎点,嫌麻烦这步可以省略)
用盐搓洗完李子,直接加水泡几分钟(我怕有农药所以谨慎点,嫌麻烦这步可以省略)
洗好的李子,稍微沥干水,倒入一壶开水,淹没所有李子。
等到开水浸泡的李子(大概五分钟),颜色变黄,散出李子果香味,就倒掉开水,稍微沥干。
在每个李子表面,用小刀划痕,方便后期入味。(嫌麻烦,不刮也OK)
加入一丢丢盐搅拌均匀(提味)
散入适量的白糖,分量比较随意,大概覆盖到所有李子就差不多了
把白糖搅拌均匀,同时也可以加一点白开水一起搅拌,白糖更容易融化
把腌制好的李子,装入密封罐/饭盒。李子降到常温后,放入冰箱冷藏3小时再吃。或者冷藏一晚再吃,口感更佳。
当然心急的话,腌好马上吃也是可的。建议夏天冷藏两天内吃完比较好
真的好吃!材料简单,方法简单,值得尝试!
-
家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。的详细做法,家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。做法技巧
今天做一款家常香酥肉饼,饼皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥里嫩,肉汁鲜美,特别好吃。用料面团原料温水170克酵母3克普通面粉300克盐2克植物油15克馅料原料猪肉糜200克生抽酱油1平勺老抽酱油1平勺料酒1平勺五香粉1小勺白胡椒粉1小勺生姜泥4克盐1小勺白砂糖1小勺葱...
-
自己研究的家常特色小吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情居家,净研究吃的了,哈哈用料水适量自己研究的家常特色小吃的做法苞米面酸菜饺子,包馅儿的时候是用的肉滋啦,哈哈(油梭子)油大一点,真的好吃,剩了点面做了俩窝窝头,哈哈哈绝了!!!!!强烈安利!!!火鸡面(煮的10分钟左右)+顶大的麻酱面皮(泡的,10分钟左右)两个快速面的结合,可以说...
-
外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的烹饪做法,大厨教你详细做法
潮汕有一句话叫“甘草合百药”,甘草是一种中药材,甘香的味道跟水果碰撞的酸甜是潮汕独有的,做法其实很简单,你也来试试吧!用料水果喜欢吃就可以甘草10克酸梅2颗南姜(直接买粉末,个人喜欢过滤掉)10g糖2勺盐(切水果时放在温水里)5克外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的做法甘草加...
-
豆皮 武汉小吃的做法和图解,豆皮 武汉小吃怎么做更好吃
漂泊在欧罗巴,日夜思念家乡的食物。特别是回国带老公吃了王师傅豆皮,两个人深深不可自拔!好好一个东北大汉,居然吵着想吃豆皮,我也想吃....于是在中国超市买了糯米,自己做!材料不是那么全,所以来的是个简易版本,但是味道一点都不差,主要是皮,没有加绿豆粉所有没有那么脆.....