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抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖

小吃2.91W
抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤图

深夜,等小晗睡了,开始为明天素朴的【美学课堂】准备茶点,双手包裹着带有温度的糯米团,看着食物的诞生,内心情不自禁地微笑起来。

用料  

水磨糯米粉 150克
玉米淀粉 40克
椰子粉 20克
色拉油 25克
牛奶 250克
白砂糖 50克

抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法  

  1. 水磨糯米粉、玉米淀粉、椰子粉、白砂糖、抹茶粉混合均匀(忘记拍加入抹茶粉的照片了)

    抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤图 第2张
  2. 加入牛奶和色拉油,搅拌至无颗粒状(搅拌大概15分钟左右,去除颗粒比较花时间)

    抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤图 第3张
  3. 大火烧开后,20分钟,蒸到10分钟左右,用筷子搅拌一下流动的液体),继续蒸十分钟

    抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤图 第4张
  4. 取适量面团搓成圆球、压扁,包入适量豆沙馅儿

    抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤图 第5张
  5. 外皮完全包裹住豆沙馅

    抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤图 第6张
  6. 放入容器,用勺子滚一层椰子粉

    抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤图 第7张
  7. 完成

    抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤图 第8张
  8. 深夜食堂温暖呈现

    抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤图 第9张