低卡无油日式鲷鱼烧
因为减脂期所以选了无油无糖的方子
(用的是零卡糖)
用料
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 4克 |
低筋面粉 | 150克 |
小苏打(可以不用) | 1克 |
零卡糖(白砂糖也可以) | 35克 |
低卡无油日式鲷鱼烧的做法
准备所有食材
干粉部分搅拌均匀
鸡蛋打散
加入牛奶搅拌均匀
将湿料倒入干粉里
翻拌几次 别太多下 主要是不留干粉就好了 不用到完全顺滑的程度 可以留一点颗粒
放到冰箱里冷藏一个小时以上 这样的面糊会融合的更好 拿出来就是顺滑状啦
开三明治机预热 用漏嘴的杯子或者裱花袋 在鱼肚倒面糊
中间放你喜欢的馅料 我做的咸蛋黄奶酥馅
然后别的部位浇上面糊 大概一分钟或者两分钟之后把三明治机翻面一下 让面糊充分的上下填充
我烤了大概五分钟吧 看一下能不能拿出来上色差不多了就行
小贴士
因为无油做出来外壳不是脆的是软软韧韧的口感哈 介意请止步
面糊先倒鱼肚子 因为鱼肚比较厚 加了馅料之后再其他部位这样受热就比较均匀了
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