低卡版日式玉子烧 (224kcal)
超级喜欢吃玉子烧。可是一般做法的玉子烧糖和油脂成分都有些高,并不适合正在减肥期我。 所以就有了这个简单易做的低脂版的玉子烧,希望和我有同样诉求的你能够喜欢 o(* ̄3 ̄)o o(* ̄3 ̄)o
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以下是这道料理的三大营养成分表
蛋白质 20.8克
脂肪 14.3克
碳水化合物 0.7克
用料
鸡蛋 | 2 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蛋黄酱(65%热量减半) | 10克 |
葡萄籽油 | 3克 |
低卡版日式玉子烧 (224kcal)的做法
所需的所有食材和炊具(锅用的是专门煎玉子烧的小锅,比较方便蛋卷成型)
简单粗暴的将所有材料放入碗中,然后打鸡蛋
去少量油在小碗中(我自己用的是葡萄籽油,因为热量比较低)
锅烧热后,用厨房是蘸着油把锅擦一遍,防止糊锅
两个鸡蛋分为两次如果,先铺第一层蛋液,注意有气泡的地方,要戳破,让还未凝固的蛋液流入
在蛋液还未完全凝固的时候,开始用筷子将蛋饼卷起,卷的方向是向自己这一侧卷
在蛋液还未完全凝固的时候,开始用筷子将蛋饼卷起,卷的方向是向自己这一侧卷,完全卷好后,将蛋卷推向锅的另一头
第二次加入蛋液
注意!要将第一个蛋卷的下方抬起来,让新的蛋液能够流到其底部,使整个蛋卷融合在一起重复第6部的动作,将蛋卷向自己的方法卷
收工!卷好啦!!
小贴士
1 最好选用不粘锅,这样的话,少量的油也不会糊锅
2 不要等蛋液完全凝固才开始卷,要在蛋饼还湿湿的状态就开始卷
3要用热量cut 65%的蛋黄酱呀,不然热量会涨一些哒(如果有人想问我具体用什么牌子的,可以在评论里问我)
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