双色薯塔
看到好多次都特别想做,所以拔个草,体验完了,负责任的告诉大家,可以不用一试,味道非常一般🤣
用料
土豆 | 1个约200克 |
红薯 | 1个约200克 |
蛋黄 | 2个 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
双色薯塔的做法
土豆和红薯蒸熟
土豆加黄油加蛋黄搅拌
红薯加奶粉搅拌
大概都是这种糊糊状态就可以
装入裱花袋
我权当练习裱花了。用了几种方式验证,这种烤盘,油纸,发现油纸会沾底。
看上去挺好看是不是,我试了好几种裱花嘴。
很负责任的告诉大家,这个做出来不脆,就是土豆泥,红薯泥的味道,外皮有一点点脆,反正味道口感都一般,还不如直接煮熟个红薯吃,土豆做土豆泥吃更好吃。
烤箱预热165度,20分钟
我还试过120度,50分钟
没啥区别,不是烤得问题,不是配方问题,它就是不脆的…多出来的蛋白还烤了两个舒芙蕾,我也是醉了,我的舒芙蕾每次打发挺好,烤得挺好,拿出来瞬间缩水😂😂😂
小贴士
非必要无需尝试
-
超Q弹!DIY橡皮QQ糖~的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是在下厨房厨友的菜谱里看到的,觉得很有意思就做给孩子们尝尝看,真的超Q!用料藕粉果酱凉水超Q弹!DIY橡皮QQ糖~的做法藕粉和凉水搅拌均匀,再倒入几勺果酱,想甜一点多放点果酱甚至直接把凉水换成凉的糖水也行。藕粉容易沉底,要不停搅拌,直至入模。入模,大火蒸5分钟左右,...
-
百吃不厌的"剩稀饭"的烹饪做法,大厨教你详细做法
昨晚给老公炖粥,一不小心米放太多🤣剩了两大盅稠稀饭一直秉持着吃多少煮多少舍不得浪费呀!灵机一动就有了以下配方啦~😍用料盐2克鸡蛋1个食用油15克剩饭(稠)1晚(约1000g)玉米淀粉30克低筋面粉30克白胡椒粉适量清水适量百吃不厌的"剩稀饭"的做法剩粥捣成细泥🥚...
-
爽口 酸脆 辣萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
开胃酸脆辣出美味!爽歪歪!😋用料盐适量萝卜750克白醋250克白糖125克小米椒3个(根据自己喜好增减即可)小青柠3个(可不放)爽口酸脆辣萝卜的做法萝卜洗净切片,放适量的盐抓捏后腌制30分钟。腌制后倒掉碗里的水,再用手揉搓片刻稍微挤出萝卜的剩余水分,冲洗滤水后放入碗中即...
-
羊羹——妈妈记忆中的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法
我妈爱吃一切豆沙制品,羊羹自然不例外,现在卖羊羹的越来越少了,自己做吧!用料红豆沙200g琼脂条5g清水217g羊羹——妈妈记忆中的味道的做法琼脂条用凉水(分量外)泡软,捞出沥干水分。泡软的琼脂条加入清水中,开火煮,煮至琼脂条都溶解,关火。红豆沙加入锅里,彻底搅拌均匀。饭...