美味佳肴馆冰皮月饼教学
月饼1.9W
谁说做月饼就是一件很复杂的事情呢？来试试这款云石冰皮吧，超级简单快手，除了好看还好吃，香甜软糯，新手也能一次成功哦~
放在冰箱里三天也不硬，吃的时候还冰冰凉凉的，太适合现在炎热的天气了吧！
用料
| 奶黄馅 | |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 澄粉 | 23克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 黄油 | 33克 |
| 青花瓷冰皮 | |
| 水 | 110克 |
| 蝶豆花 | 2克 |
| 植物油 | 9克 |
| 糯米粉 | 23克 |
| 粘米粉 | 17克 |
| 澄粉 | 10克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 原味冰皮： | |
| 牛奶 | 185克 |
| 植物油 | 18克 |
| 糯米粉 | 45克 |
| 粘米粉 | 35克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 可可粉 | 3克 |
冰皮月饼教学的做法
奶黄馅制作
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奶黄馅制作
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原味冰皮制作
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蝶豆花冰皮制作
![冰皮月饼教学的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冰皮月饼教学的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
调色
![冰皮月饼教学的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "冰皮月饼教学的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
包馅
![冰皮月饼教学的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "冰皮月饼教学的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
成品展示
![冰皮月饼教学的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "冰皮月饼教学的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
面团刚蒸完比较热，可以考虑放凉再下手哦！
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豆沙咸蛋黄月饼12个的配方～用料中筋面粉120克转化糖浆（无蔗糖版）84克枧水2.4克花生油30克奶粉7.2克豆沙馅150克咸蛋黄（10克一个）6个紫薯馅150克蛋黄液适量咸蛋黄广式月饼🥮的做法准备好所需要的食材将转化糖浆和枧水倒在一起搅拌均匀，再加入花生油搅拌至说话状态筛入...
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第一次做月饼'算是相当成功的了。当满屋子飘香的时候，感觉整个晚上就值了。最好的就是不用发酵。从做到包装大概两小时。用料普通面粉150g黄油60g白糖10g水70g做油酥，以下两样低筋面粉180g黄油140g这次做的月饼材料大概15份15个蛋黄（如果对半切的话，差不多7个...
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玩味厨房|苏式鲜肉月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法
用植物油起酥的苏式鲜肉月饼。用料（油皮）低筋面粉150克（油皮）植物油70克（水皮）中筋面粉200克（水皮）植物油60克（水皮）水80克（水皮）盐5克（水皮）白糖12克（馅料）鲜肉300克（馅料）调味料适量（表面）蛋黄1个（表面）白芝麻适量玩味厨房|苏式鲜肉月饼的做法先将馅料拌匀，腌制10分钟以上，入味。将标...
