海参蒸水蛋
分享一道我家土土最爱的菜品,#刺参蒸水蛋,这个菜超级简单,新手零失败,十分适合宴请时选用,高端大气,最主要十分简单,晚餐的主角做它就没错了。
用料
海参 | 2只 |
鸡蛋 | 5个 |
纯净水 | 650毫升 |
葱花 | 少量 |
盐 | 少量 |
酱油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
海参蒸水蛋的做法
由于食谱比较简单,我就直接分享步骤,有不懂的宝宝可以问我哈。
1: 将鸡蛋 5个鸡蛋中加入 650克水(稀释好少量的盐)
2:搅拌均匀,如果动作轻柔一些,不会有太多的浮沫,也不用过滤。
3:将泡发好的海参切粒,平放再平碟中,倒入混合好的蛋液
4:碗上盖盘子,小火蒸8分钟,关火焖5分钟(用其他容器蒸的话,需要调整时间)。
5:加入葱花、生抽,胡椒粉和香油调味。
好不好吃,你看土土就知道了吧?
小贴士
贴士:一粒鸡蛋约加入100-150水,这个根据个人口感调整
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