麻酱小饼

麻酱富含很多的营养成分，多吃麻酱可以补钙，可以预防衰老，还可以防止便秘，等等。
       夏天吃麻酱凉面，是很清爽的，做些麻酱小饼，既可以当饭吃，也可以当作零嘴的小点心，很不错的哦😉

用料  

麻酱小饼的做法  

1. 酵母用温水化开

2. 面粉放入泡打粉，白糖拌匀。

3. 将酵母水倒入面粉中，拌成絮状。

4. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处，使其发酵。

5. 今天天气阴，有些闷，面团饧发了两个小时，长到原来面团的一倍大即可，也可以用食指粘干粉在面团上搓一个洞，洞口不回缩，即为面团发好了。

6. 给面团排气，等分成 7 份，饧10分钟，（这当中可以调制麻酱，麻酱加入盐搅匀即可）。

7. 其中一个擀成薄面皮状。

8. 抹上一层芝麻酱。

9. 从一边卷起，卷成长条状。

10. 收尾，压扁。

11. 将一面粘上生抽，沾一层芝麻，用手指按压几下，（不用擀面杖擀的），放到电饼铛上烙熟。

12. 看看，圆圆的，是不是很可爱。

13. 两面烙成金黄色，即可食用了。

14. 外酥里软，酱香浓郁，好吃的很！

15. 再来一张特写吧😉

小贴士

1.要用温水和酵母，促使酵母的活性，切记水不要太热了，会把酵母的活性菌杀死。
2.麻酱要是发干，可以倒一些香油，慢慢搅拌均匀，