麻酱烤饼

烤饼是我最喜欢的一种面食，外面酥酥脆脆的，有种胡香味儿，里面却很柔软，可以做成五香的，白糖的，红糖的，小豆的，原味的，麻酱的等等，今天我给大家介绍的就是原味的和麻酱的。

用料  

麻酱烤饼的做法  

1. 将面粉、酵母、泡打粉、糖混合

2. 加入温水和成柔软的面团，盖上盖醒发大概45分钟～2小时。醒发的时间要根据室内的温度，大家可以自己掌握时间。

3. 这样就是醒发好的面团，大概是原来面团的1.5倍大，用手指粘点儿面粉插入面团中，面不回缩就醒发好了

4. 案板上撒少许扑面，将醒发好的面团擀成大约厚2厘米的长方形

5. 倒少许油，用刷子均匀的涂在面上，撒上少许扑面；这就是原味的饼，麻酱的就是在面上刷一层麻酱；

6. 由上至下卷起

7. 我是做了两种，所以是把面片先切了两半，一半刷油做原味的，一半刷麻酱做成麻酱的。将这两种分别卷起后切成两段，原味的竖着用手压成圆饼

8. 麻酱的将面团的两端向中间折起，用手掌稍微压扁

9. 向中间隆起，包好后包口朝下压成饼。

10. 将制作好的饼放入烤盘

11. 烤箱预热190度，放入饼坯，烤大概18分钟

12. 表面金黄色后取出