纯正麦芽糖
麦芽糖健脾美容,开胃除烦,补益气!家里老人小孩都爱吃,纯正的麦芽糖很难买到,市场上太多都有添加其他的材料,老人小孩要吃的健康就需要纯正的!才能起到补益的功效!自己发芽,自己熬制,健康度100%
用料
糯米 | 2250克 |
麦芽 | 200克 |
纯正麦芽糖的做法
麦子泡4-5小时左右
麦子平铺后,盖上报纸,目的是不能见光,然后每天喷水,大概4-5天长出5-6公分左右麦芽
麦芽洗净
剁碎
麦芽与糯米搅拌均匀后,发酵2-3小时
发酵完后取发酵后的水起来熬煮,熬到稠一点就可以了
熬煮过程比较虐心,要有耐性哈
倒出来后,锅底剩余的麦芽糖
然后就可以装在干净的盆子里,慢慢享用了
最后补一张用大铁锅熬的麦芽糖视频图哈,之前用的电磁炉熬的!视屏里的棒棒糖是用纯麦芽糖制作出来的,非常美味
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