40%发芽谷物面包test 1
面包1.19W
春天万物生长,前几天看到不少人在自养蔬菜自发谷物,于是也好奇想尝试。买了小麦燕麦,还有家里的花生鹰嘴豆,一起泡发然后捂出小芽,真的又惊又喜~按方子的量太多了,我没发那么多谷物,所以不是100%,只有40%。下次再试更多的吧。
用料
发芽谷物(沥水后重量) | 158克 |
全麦面粉 | 180克 |
泡谷物的水 | 30克 |
盐 | 5克 |
酵母原液1:1 | 180克 |
蜂蜜 | 12克 |
40%发芽谷物面包test 1的做法
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