简单电饭煲版蛋糕(零失败)
从小就很爱吃蛋糕,我妈妈很会做。可惜结婚了,距离很远,回家一趟也没有刚好都有做。毕竟过程非常繁琐。但是这个电饭煲版本的真的要方便很多。跟我闺蜜探讨出来的配方。做出来确实很好~
用料
鸡蛋 | 6个 |
细砂糖 | 300克 |
面粉 | 187.5克 |
打蛋器 | 1个 |
面包勺 | 1只 |
植物色拉油 | 2克 |
简单电饭煲版蛋糕(零失败)的做法
一斤大概8个。具体我没称,拿了6个鸡蛋。打发。
这个糖我也没具体称,用的陶瓷的那种汤勺,10勺。按照1斤鸡蛋0.8斤糖的比例也是可以的。
糖下了,必须用打蛋器或者手打到再次拉出有痕迹,
面粉放上去,只能顺时针搅拌,千万不能上下翻动,不然会消泡。
电饭煲设置煮饭功能,刷油,倒上,煮饭功能煮完一遍,铺上坚果(选择自己喜欢的)。然后再重新煮饭功能一遍。
最后成品图奉上~
侧面图
正面图,有气泡跟我用的面粉有关哈~这个面粉里面有自带少量活酵母。会产生气泡。用的普通面粉就行了。疫情影响,没出门去买普通面粉。
口感很好~松软好吃,甜度适中。✌🏼✌🏼
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