电饭煲蒸蛋糕～简单零失败

超级松软，超级香甜。味道不输外面的蛋糕店，自己做的很放心，食材准备方便，方法简单，省时间。自己做起来吧～

用料  

电饭煲蒸蛋糕～简单零失败的做法  

1. 五个鸡蛋分离蛋清和蛋黄

2. 蛋黄打散，加入糖粉，z字型搅拌均匀。

3. 依次加入牛奶和油，z字型搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉。

5. Z字型搅拌均匀。

6. 糖粉分三次加入蛋清液。第一次放三分之一打发。

7. 打发出泡泡加第二次糖粉，继续打发。

8. 打发出纹路，加入第三次糖粉。

9. 加入柠檬汁去腥，继续打发

10. 打发到放一根筷子不倒为止。

11. 取三分之一打发好的蛋白霜与之前调好的蛋黄糊搅拌均匀。

12. 搅拌好后，与剩余蛋白霜混合，并搅拌均匀。

13. 电饭煲底部和侧面刷油。

14. 全部倒入盆中。电饭煲蒸50分钟左右即可，出气口建议铺上湿毛巾。

15. 看到倒出的作品超级有成就感～

小贴士

1.所有器具必须无水无油。
2.搅拌必须z字型搅拌。
3.打发蛋清很关键，建议用电动打蛋器。
4.每家电饭煲脾气不一样，随时观察调整时间。