懒人电饭煲蛋糕🍰零失败
首先准备低筋面粉,鸡蛋,牛奶,玉米油,白砂糖,柠檬汁。
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 适量 |
低筋面粉 | 适量 |
玉米🌽油 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
柠檬🍋汁 | 几滴 |
首先准备低筋面粉,鸡蛋,牛奶,玉米油,白砂糖,柠檬汁。第一步打鸡蛋,干净的盆里放入四个鸡蛋,因为是不需要将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,所以直接将完整的鸡蛋打入盆里面就可以了,当然还是挤入几滴柠檬汁的,因为鸡蛋都是有腥味的,那柠檬汁可以很好的去除这股腥味儿,让做好的蛋糕口感更加的好。
鸡蛋液里面滴注柠檬汁搅拌均匀之后加入少许的白糖,白糖的量也是可以根据自己的口感来决定,然后借助打蛋器快速的搅拌,虽然鸡蛋液是黄色的,但加入了白糖之后,随着搅拌颜色也是会发白,搅拌成白色的糊状接下来进行第二步,第二步就要做蛋糊了。
第二步,将准备好的面粉过筛,然后放入鸡蛋液里面,这个时候不要用打蛋器再搅拌,而是要使用勺子上下翻拌,这样蛋糊就不会起筋,吃着更香软,搅拌至没有干面粉,没有颗粒状,然后锅中倒入牛奶和玉米油,小火熬煮,煮至稍微有些浓稠,牛奶玉米油炼乳就做好了放凉倒入蛋糊里,上下翻拌匀
。
ok
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