铸铁锅欧包懒人版,无油无糖
用料
高筋面粉 | 350克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 6克 |
水 | 370克 |
全麦 | 150克 |
铸铁锅欧包懒人版,无油无糖的做法
所有的配料放在一起揉成面团,盖保鲜膜发酵2小时左右,期间各半个小时折叠两三次,最后整理成型,放在烤纸上,撒粉隔包。烤箱预热230度30分钟。
放入烤箱后220度烤15分钟后开盖在烤15分钟
拿出后放凉
切开后外壳脆内部柔软,非常符合我的预期
小贴士
第一次做,有很多不懂或不科学的地方。急着分享主要是原本想做全麦比重较高的欧包,没看到这类方子,想到或许其他朋友也有类似需求。无油无糖又是全麦比较多,减重期可以吃。
折叠时温柔点,让空气保持在面团里。
免揉省事,不用动用厨师机
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