川味烤琵琶腿
超级简单的自制琵琶腿,椒香麻辣,百吃不厌。
用料
琵琶腿 | 10只 |
烤肉酱 | 5汤匙 |
番茄酱 | 适量(个人口味添加) |
老抽 | 少许 |
甜红椒粉 | 一勺(可加可不加) |
辣椒粉 | 4汤匙 |
麻椒 | 30粒 |
迷迭香 | 少许 |
孜然 | 少许(可加可不加) |
洋葱(紫) | 3/1砌丝 |
蒜瓣 | 10粒 |
土豆 | 一粒 |
黑胡椒 | 适量 |
川味烤琵琶腿的做法
将调料放入料理盆里,调成酱汁。然后处理琵琶腿,把琵琶腿上边的鸡皮和筋去掉断开,用刀下压鸡肉,能树立住为止。将处理好的琵琶腿放入料理盆中与酱汁充分搅拌(用手抓按摩)后,用保鲜膜盖住盆盆,放入冰箱冷藏5个小时,待酱汁充分渗透琵琶腿中。拿出后拌入土豆块儿,烤箱调到140°预热4分钟左右,将摆放好的琵琶腿放入烤箱,烤箱调到200°,烤30分钟后拿出。
拿出后在撒上点黑胡椒碎,就OK啦。
吃剩下最后一只啦~麻麻辣辣的~口感嫩嫩的超级爽呀~
小贴士
可以根据自己口味加入点糖,也是美味可口的。
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