棉花糖版芝麻花生牛轧糖
小时候最甜蜜的回忆就是关于牛轧糖的了,脆脆的花生被包裹在浓浓的奶香中,入口粘软,香甜,这种记忆一直伴随着整个童年。长大了,很少再去专门买某种糖果来吃,但是关于牛轧糖的记忆却一直不曾忘记!这回终于有机会自己来制作了,从选料到配方都精之又精,终于做出了小时候的味道,当我用糖纸一颗一颗的包装这些甜美的糖块时,感觉就像在包装幸福-甜蜜的幸福,然后再把这些甜蜜的幸福送给身边的人,这种快乐才是我最大的喜悦,听着身边的人对这些甜点的评价,这种成就感才是对我自身最大的肯定,每一份甜点,都是我用心选材、认真制作的,而每一份礼物的送出,也都代表了我甜蜜的祝福,希望那些有幸收到我的甜蜜祝福的人,可以幸福快乐的去享受这份甜蜜!
用料
落基山棉花糖 | 180g |
奶粉 | 100g |
黄油 | 50g |
花生 | 200g |
黑芝麻 | 100g |
棉花糖版芝麻花生牛轧糖的做法
1 将生花生,黑芝麻入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟,或者可以入微博炉叮熟,或者可以锅里炒熟,或者可以直接买淡味的熟花生
将花生去衣,备用
黄油在锅中融化,倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态(用小火哦);
倒入奶粉,搅拌均匀,关火
快速倒入花生和黑芝麻用力搅拌均匀
倒在油纸上,再盖上一层油纸,用擀面杖擀平整,约1CM厚度
基本冷却(就是还有点软的状态)后切成宽1CM,长约5CM的糖块
包上糖纸即可
小贴士
千万别用油纸,冷却后很难取下,我用的是三能的金色不沾烤盘,提前抹了一点黄油,很容易脱模的
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