红酒烤香梨 red wine glazed pear
两箱新疆小香梨,冬天家里暖气足,坏的比吃的快!怎么迅速消灭掉?发挥创意放进烤箱吧!晚餐后配红酒,就是一道美味健康的甜点!effortlessly beautiful and delicious........
用料
小香梨 | 3只约300g |
红酒 | 10ml |
柠檬汁 | 5ml |
意大利红酒醋 | 一点点 |
白糖 | 根据个人口味 |
肉桂粉 | 一点点 |
红酒烤香梨 red wine glazed pear的做法
青皮小香梨去皮去核 切成小块
把所有调料都加入烤盘中
充分拌均匀 让每一块梨都裹上香料
可以加入自己喜欢的香料
我加了两颗最近我很喜欢的cardamom 和肉桂粉
一些葡萄干也不错哦
糖要多放一些 这样才会有glaze的焦糖光泽哦如果怕顶部和底部焦掉
就像我一样用烤盘水浴加热,再用锡纸蒙住 记得扎几个小孔透气
进烤箱45分钟到一个小时,这样梨就变的非常柔软,混合了各种香料和酒的味道
小贴士
临出烤箱前10分钟打开锡纸,敞开再烤10分钟,这样表面的颜色比较漂亮,会有焦糖的效果
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