🍕超长拉丝🍕培根芝士披萨🍕实现芝士自由🍕
家庭版披萨美味可口🤩简单易做🥳
媲美必胜客👍
培根和蔬菜粒营养均衡💪
芝士想加多少加多少🧀
拉丝一米长💯
实现芝士自由🌟
此配方可以做两个披萨
用料
高筋面粉 | 400克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 5克 |
白砂糖 | 15克 |
水 | 200克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
培根 | 3片 |
蔬菜粒 | 适量 |
番茄酱 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
马苏里拉 | 200克 |
🍕超长拉丝🍕培根芝士披萨🍕实现芝士自由🍕的做法
将高筋面粉,白砂糖,盐,酵母倒入同一个容器
黄油融化后和水,鸡蛋一起加入面粉中,并用厨师机低速挡混合在一起
初步混合后将厨师机调至中速,直至出现有延展性的厚膜
将面团揉光,放入容器中等待发酵。(烤箱发酵模式 40摄氏度40分钟)
在等待发酵的过程中准备披萨的配料。首先将解冻后的蔬菜粒炒熟。
将培根切成小片,煎至两面有些金黄即可。
将洋葱切成丁,增加风味
将洋葱炒至焦糖色色后加入番茄酱。
如果原本番茄酱比较淡,可以适当加一些盐。准备好要装饰在披萨饼上的食材
发酵后的面团会膨胀至1.5-2倍大,手指戳了后不回弹
排气后分为两份(每份约360-370g),擀成合适大小的披萨饼,用叉子扎出小孔排气
将番茄酱均匀的涂抹在披萨饼上
将其他食材铺在披萨饼上
没有披萨烤盘也可以用普通长方形烤盘代替。在铺好食材后均匀地洒上适量马苏里拉芝士。
烤箱200摄氏度,预热5分钟。烤12-15分钟后取出。(具体时间看披萨上色情况)
取出后根据自己口味洒上马苏里拉芝士,再放入烤箱,直到芝士融化。美味的披萨就完成啦🥳
方形的披萨也很完美哦😍
😋😋😋
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