美味佳肴馆风干牛肉泡
用料
| 牛肉 | 多多益善克 |
| 香叶 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 桂皮 | 块 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 洋葱 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
风干牛肉泡的做法
牛肉去除筋膜，切条
横切牛羊顺切鸡，顺着牛肉纹路切![风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第2张]( "风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第2张")
所有调料放入盆中搅拌
盖保鲜膜冰箱冷藏入味，最少8小时（我入味一天一宿）![风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第3张]( "风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第3张")
风干
用牙签串挂好不用管它，挂烤网室外晾晒，我室外放了四天五宿![风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第4张]( "风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第4张")
烤箱温度90～110调节温度，看自己烤箱经验
下边放烤盘或是锡纸，烤制中会出油，清理烤箱方便些
两小时后试吃，觉得不干可以加时![风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第5张]( "风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第5张")
出烤箱后装盘散热密封保存
3斤出6两～呵呵![风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第6张]( "风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第6张")
小贴士
肉切大拇哥大小适中
腌制时常取决最后味道轻重
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用料200克高筋面粉50克全麥面粉1/2茶匙盐1.5大匙蜂蜜150克水，多备一些噴水用1茶匙干酵母粉15克奶油，切塊35克葵花籽25克亞麻籽德国葵花籽吐司，面粉实验室下的做法1將高筋面粉、全麥粉、鹽、蜂蜜、水和乾酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底...
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度娘的方法，在这里做个记录，方便自己使用用料烤箱热水烤箱没有发酵功能的做法准备好要发酵的面团，放进容器，用保鲜膜包裹严实烤箱预热，最低层放入一盘热水，上下管180度，2-3分钟，然后放入面团（不在启动烤箱），直接静等50分钟左右。中途可换一次热水手按下去不回缩，就是发酵可...
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