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风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)

菜谱2.01W
风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法步骤图

很久之前就想出这个菜谱了!但一年基本上只做一次,所以只有等到现在了!我制作的量比较大!不过没关系,这个量大量小都很好做!原汁原味!用料极简!希望你们可以试试!

用料  

牛腩 25公斤
700克

风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法  

  1. 把牛腩切成手掌宽度的长条!

    风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法步骤图 第2张
  2. 每块肉上都均匀的抹上盐!包括侧面!腌制一晚!

    风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法步骤图 第3张
  3. 用衣架上的小勾子挂住!重量基本一致的两块肉挂在一个衣架上!比较平衡!我在地上打开窗户通风!北方的天气晾3天!

    风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法步骤图 第4张
  4. 晾好啦!切开装袋!放冰箱冷冻保存!吃的时候拿出来煮就可以啦!

    风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法步骤图 第5张
  5. 高压锅添水,水开撇去浮沫,放入几片姜上汽后煮30分钟左右!水多添些,否则肉汤会咸!不需要其他的调味料!

    风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法步骤图 第6张
  6. 用肉汤煮点胡萝卜

    风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法步骤图 第7张
  7. 再煮碗面!

    风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法步骤图 第8张
  8. 美好的一餐就这样开始了!

    风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法步骤图 第9张