抹茶麻薯豌豆黄面包
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自从有个下厨房,感觉中了毒。搜了各种配方,做了各种蛋糕。
这个抹茶麻薯是因为凑单买了熟糕粉不会用,终于决定要试一下。
用料
豌豆 | 250克 |
细砂糖 | 随意 |
黄油 | 适量 |
以上是豌豆黄的材料,泡水4小时以上,煮熟,豆浆机打碎,炒干冷藏。 | |
熟糕粉 | 80克 |
杏仁粉 | 20克 |
奶粉、牛奶 | 适量 |
以上是麻薯 | |
全麦粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
抹茶粉 | 3~5克 |
抹茶麻薯豌豆黄面包的做法
豌豆黄是提前做好的
麻薯所有材料混合加葵花籽油,冷藏
面团正常和面醒发
分了割,幹成小饼放麻薯到一样大,包馅,撒粉割包和面用了玉米粉防粘,口感略粗糙
小贴士
面团像欧包一样,对揉面没有要求,成团醒发,排气分割就行,不用油,不需要手套膜。
买的熟糕粉做麻薯,没有蒸,没有炒。
豌豆黄是再简单也不过的东西了
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