超简单无油无糖全麦巧克力蛋糕
二十岁的我会喜欢马卡龙,高颜值高糖高脂;过了三十岁的我只喜欢丑丑巧克力蛋糕,高纤低卡不油腻,品尝完还会让人健康开心。
不需要任何的技巧,不需要打发,只需要搅拌到一起就ok😉
用料
70%黑巧克力 | 50克 |
香蕉 | 1根半 |
杂粮(果脯、坚果) | 50克 |
可可粉 | 10克 |
黑全麦粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
脱脂纯牛奶 | 100克 |
蜂蜜(可放可不放) | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
超简单无油无糖全麦巧克力蛋糕的做法
巧克力🍫先隔水融化,然后跟其他材料一起翻拌均匀,最后加入泡打粉翻拌。
翻拌好的蛋糕糊倒入自己喜欢的容器中,烤箱上下火200℃预热5分钟。
蛋糕糊放到烤箱里上下火200℃烤20分钟,再180℃烤5分钟,出炉震一下。我的火稍有些大但没有糊,表面脆皮非常好吃。
里面是核桃、杏仁、黑加仑葡萄干、蔓越莓干、南瓜子仁、瓜子仁、白芝麻、燕麦等,很丰富,如果喜欢细腻口感的可以把香蕉用破壁机之类搅碎,它也是这个蛋糕甜味的来源,我喜欢粗犷朴实无华的口感(懒),所以就省略了这一步,吃的时候会挖到一块一块的香蕉😄
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