无油玉米南瓜籽乡村欧包

淡淡的玉米香甜混合南瓜籽的清香使这个面包吃起来很有回味，而且无油成分，让你吃得更加健康。

用料  

无油玉米南瓜籽乡村欧包的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 除南瓜籽以外，所有的材料放入厨师机中揉至扩展状态，能拉出大片不容易破的薄膜，最后加入南瓜籽，搅拌均匀后，盖好保鲜膜，在室温（30-35℃）发酵成2倍大，时间约1小时。

3. 发酵好的面团，取出在案板上轻拍排气，重新揉匀拢成圆形，放入撒了干粉的藤篮发酵篮中，盖上保鲜膜，在温暖环境（室温35℃，湿度85%的环境）发酵至1.5-2倍大小。

4. 取出后倒扣在烤盘中，在面包表面撒上一层薄高筋面粉，用割包刀割出深度约1CM的十字。

5. 水盒装满水，蒸烤箱提前预热至200℃之后，把装有食物的烤盘放入中层，蒸汽热风组合模式180℃烤30分钟。

6. 烤好之后，取出放凉，切片食用。

小贴士

1、不同品牌的面粉吸水量不一样，水量根据面粉吸水量增加或减少。
该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS5052W、BS5053W】制作
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