无糖低油全麦葡萄干餐包【冷藏一次发酵起床就能烤】
餐包做多了吃不完,可以少做几个呀
做了六个,一次吃两个就饱啦
添加了全麦粉也更健康,还是无糖的
但是柔软度口感都不能和纯高筋比哦
冷冻保存吃的时候微波炉加热
方子的量可以做6个
28金盘翻倍做分成16个小的
用料
王后日式面包粉(25kg) | 100克 |
王后全麦细麸(25kg) | 50克 |
牛奶(卫岗) | 85克 |
鸡蛋液 | 25克 |
椰子油 | 6克 |
鲜酵母 | 5克 |
盐 | 1.5克 |
葡萄干(香妃王) | 30克 |
无糖低油全麦葡萄干餐包【冷藏一次发酵起床就能烤】的做法
出了葡萄干以外材料混合打至薄膜,9成筋,加入葡萄干混合均匀,我的葡萄干是香妃王,不硬,比较软,如果比较硬可以泡30min
松弛20min
分割成6份滚圆放入烤盘
盖上保鲜膜/保鲜袋,我用的密封袋,放入冰箱5度冷藏发酵一夜
早上起来回温30min刷蛋液撒芝麻,烤箱提前预热,中下层180度18min
有了葡萄干口味增色不少,健康快手
-
空气炸锅烤鸡翅·香的烹饪做法,大厨教你详细做法
清理冰箱系列:冰箱里有几个鸡翅,半包牛肉丸,还有黑椒肠,空气炸锅一锅出来香·脆·舔手指~用料鸡翅5个料酒2勺生抽3勺蚝油2勺白胡椒粉2勺盐20克黑椒手工肠1.5根牛肉丸10个空气炸锅烤鸡翅·香的做法鸡翅焯水,划开容易入味生抽料酒蚝油白胡椒粉适量盐,加入调味腌制2小时...
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜1个鸡蛋2个芝士适量牛肉粉适量烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的做法南瓜🎃1个蒸熟从中间切开(烤箱预热200度10分钟)南瓜中打入鸡蛋撒上适量牛肉粉加入奶酪放入烤箱200度30分钟烤好后切开即可营养又美味好吃😋...
-
瑞士国庆面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士国庆面包,面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以面团/2分揉面团。2加入奶油,以面团/2分揉面,取出面团,整型...
相关文章
- 全麦葡萄干面包-一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦黑麦乡村面包(无油低糖,冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葡萄干红糖全麦吐司(一次发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 免揉葡萄干全麦软欧包(冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖南瓜全麦馒头(冷藏一次发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 燕麦葡萄干馒头(冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 100%全麦面包 无油无糖 “冷藏发酵法”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖无油100%全麦紫薯葡萄干华夫饼“健康低脂早餐”【冷藏发酵
- 酸奶红糖燕麦葡萄干面包(冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超超超绵软的~全麦葡萄干早餐面包(冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法