花香烤猪颈肉
烤箱食谱2.41W
家宴的菜肴,这个灯光老子实在没辙了,就脑补一下美好美味的场面吧!真的狂好吃第一个被灭光的菜!!绝对可以秒杀泰上皇蕉叶一流!绝对不是吹的!
用料
猪颈肉 | 1斤 |
玫瑰蜜 | 一大勺 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 一小勺 |
鱼露 | 5ml |
生抽 | 10ml |
大蒜 | 1整个 |
花香烤猪颈肉的做法
猪颈肉肥瘦相间熟透了非常嫩,片状的,一面肥肉一面纵向瘦肉。洗净猪颈肉,大蒜捣成泥,与盐一起给猪颈肉按摩。
盐粒融化后,加入玫瑰蜜,我不是故意的因为蜂蜜只有一丢丢了。继续按摩
加入生抽、鱼露、白胡椒粉拌匀冰箱腌制过夜
次日取出洗掉表面腌料,擦干水分,表面刷蜂蜜。200度烤18分钟。
取出,斜刀切片。
装盘,蘸泰式甜辣酱,爽!弊!了!!
肉质细嫩弹牙,入味,用抢的完全没法好好拍照!
小贴士
切肉时候要垂直于肉的纹理
猪颈肉可以用刀背先砍砍松筋络,更加入味鲜嫩
-
马苏里拉烤榴梿的做法和图解,马苏里拉烤榴梿怎么做更好吃
用料榴梿随意马苏里拉芝士碎适量马苏里拉烤榴梿的做法从冷冻室拿出来摆盘,撒芝士碎…直接烤180度看上色微焦就OK🤗🤗...
-
贝果创意吃法 | 贝果披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料贝果马苏里拉培根贝果创意吃法|贝果披萨的做法准备一个贝果切四段,不切断,在缝隙中间撒上芝士碎。也可以在顶部撒上芝士碎,自己吃,吨吨吨烤箱200℃烤15分钟,差不多了...
-
家庭自制生烤咖喱牛肉干的烹饪做法,大厨教你详细做法
在超市买了一大堆牛肉干,结果吃的极其郁闷,全是调料粉,糖纸里鼻屎干大一块牛肉,感觉买了一大堆糖纸回来,一生气,自己做吧!用料牛里脊1169克生抽三勺料酒两勺盐一勺半生姜五片糖一勺白胡椒一勺蒸鱼豉油一勺蚝油一勺咖喱一大块家庭自制生烤咖喱牛肉干的做法牛里脊,如果可...
-
自制酱料版奥尔良烤翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直特别喜欢洋葱碎油炒制以后的香味,购买的现成的奥尔良烤翅调料少了这种制香的过程,所以可以再加一次,过程参考了部分食友的经验,在此表示感谢!用料鸡翅11个/400g洋葱半个番茄2个大蒜5~6瓣生姜一大块辣椒面1.5汤匙五香粉2调料勺黑胡椒粉2调料勺生抽2汤匙蚝油1汤匙...