南瓜低碳生酮吐司🍞
虽然没放油,但是吃起来口感很不错。
由于配方里没有面粉,很难发酵,所以需要添加泡打粉,并且酵母的添加量要比正常吐司的添加量多一些。
此配方成品500g,总热量928kcal,
脂肪13.3g,蛋白质125.8g,总碳水73.4g(纤维25g,净碳水48.4g)
折算186kcal/100g
用料
鸡蛋 | 1个 |
南瓜(蒸熟) | 250克 |
谷朊粉 | 150克 |
椰子面粉 | 50克 |
泡打粉 | 5克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 5克 |
南瓜低碳生酮吐司🍞的做法
将所有粉类混合。
蒸好的南瓜捣成泥,放凉后加入粉中。
搅拌至无干粉状态,28度,湿度80%发酵1h。
分割,松弛,擀卷,二次发酵1h。
烤箱190℃ 30min出炉。
切片后可冷冻保存(我共切了11片)复烤一下脆脆的很好吃。
-
孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃儿们的最爱,不辣、Q弹、咸鲜有回味。用料鱼豆腐500G(吃多少烤多少,随意)原味烧烤酱2勺空气炸锅或烤箱都可以哪怕咱们来个铁板都可以美味无比!孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的做法网盘刷油,鱼豆腐对半切开放网盘上,朝上的一面也刷上薄薄的一层油;喜欢厚吃的也可以不切,切...
-
香橙肉桂卷派,TM6模力全开的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料柳橙卡士达100克糖4-6顆橙皮(不含白色橘絡)50克柳橙汁35-40克柠檬汁60克奶油,有盐或無盐,切块2顆蛋2顆蛋黃面团45克奶油,有盐或無盐,室溫軟化,切小塊45克水85克牛奶1顆蛋1小撮盐1茶匙香草香精5克新鮮酵母25克糖180克高筋面粉150克低筋粉肉桂奶油馅85克奶油,有盐...
-
香水柠檬巴克斯芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
芝士蛋糕,永恒的经典!无可代替用料奶油奶酪250克鸡蛋3个淡奶油150克细砂糖70克玉米淀粉5克柠檬汁3-5克朗姆酒3-5克香水柠檬巴克斯芝士蛋糕的做法准备原材料,6寸模具垫上油纸备用奶油奶酪软化好,搅拌均匀倒入细砂糖搅拌均匀将奶油奶酪与细砂糖充分搅拌均匀三个鸡蛋...
-
抹茶红豆乳酪面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料紅豆乳酪內館100克奶油乳酪,切塊20克鮮奶油25克冰糖粉70克蜜紅豆(顆粒狀)抹茶面粉200克高筋粉,多備一些撒粉用60克法国老面1茶匙盐15克糖1茶匙抹茶粉120克冰水1茶匙奶粉10克鮮奶油3/4茶匙乾酵母粉15克奶油,切塊80克熱水抹茶红豆乳酪面包,面粉实验室下的做法紅...
相关文章
- 生酮低碳友好—吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮吐司🍞食谱做法大全,超简单的生酮吐司🍞做法步骤
- 生酮吐司(超低碳严格生酮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮低碳吐司🍞的做法和图解,生酮低碳吐司🍞怎么做更好吃
- 生酮低碳吐司4.0的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “生酮低碳”黄金乳酪生酮吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮低碳培根吐司卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜泥/南瓜汤(生酮低碳原食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低碳下午茶!(生酮keto)低碳者都吃点啥-低碳生酮基础小面包/低碳生酮基础面包胚/低碳生酮基础小餐包/低碳生酮司康饼/低碳生酮代餐包!椰香满满!超高脂!超低碳!超强饱腹感!生酮粉类脂肪炸弹!生酮能量
- “低碳生酮”生酮吐司🍞超级香!的烹饪做法,大厨教你详细做法