咖啡朱古力慕斯蛋糕
咖啡鍵接☕️👇🏻
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用料
消化饼干 | 60克 |
黄油 | 30克 |
淡奶油 | 250克 |
白糖 | 60克 |
浓缩意式咖啡 | 40克 |
朱古力酱 | 30克 |
鱼胶片 | 10克 |
草莓 | 8个 |
朱古力粒 | 适量 |
咖啡朱古力慕斯蛋糕的做法
消化饼干用面团棍碾碎,倒在盆内加入溶化黄油搅匀,把饼碎紧紧压在模圈底部, 入雪柜30分钟
鱼胶片浸冰水至变软备用
淡奶油加糖打至软冰淇淋状备用
热浓缩意式咖啡加入鱼胶片搅拌至溶解, 加入朱古力酱快速搅匀
分次加入已打好的淡奶油内, 搅拌至完全混合
倒入已铺上饼底模圈内, 放冰箱15分钟取出放上朱古力粒,再放入冰箱四小时至凝固
最后加入草莓装饰
小贴士
食谱中所用到的咖啡👇
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制作人:SW
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