美味佳肴馆咖啡巧克力奶油长条蛋糕
咖啡2.52W
长条蛋糕对于不会抹面的我，算是比较友好的了
用料
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 浓缩咖啡粉 | 10克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 常温水 | 50克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 咖啡奶油 | |
| 浓缩咖啡粉 | 6克 |
| 可可粉 | 3克 |
| 水 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个(60一65克1个) |
咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法
蛋糕卷具体做法参考以往食谱。
常温水+咖啡粉搅拌均匀，+玉米油+可可粉搅拌均匀![咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第2张]( "咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第2张")
出炉，凉凉不回缩
![咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第3张]( "咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第3张")
咖啡可可酱做法同上步，先搅拌均匀，放入打发有细纹的奶油中，继续打发到有明显纹路
![咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第4张]( "咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋糕胚均分切三块
![咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第5张]( "咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第5张")
抹面组合
![咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第6张]( "咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第6张")
表面撒可可粉，切去不规则的边边。切时手抖了，呵呵
![咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第7张]( "咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第7张")
装饰下，完成
![咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第8张]( "咖啡巧克力奶油长条蛋糕的做法步骤图 第8张")
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用料耐心♾️细心♾️勇敢♾️坚强♾️WPM惠家KD270S的翻车笔记的做法压力峰值不出液连摁3次它炸了dbq只有我知道它的惨dbq你们谁也没想到我没放粉碗第1杯喝是能喝的…第2杯能喝🥕第3杯能喝这次奶泡打得溢出奶缸细爸爸说要让奶先旋起来第二天早上是第4杯出品依然压力大...
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用料奶油奶酪70克牛奶30克黄油20克（牛奶黄油可替换为淡奶油或马斯卡彭）50克蛋黄2个小的（35克）低筋粉15克蛋清2个小的（35克）（柠檬汁可选）2克细砂糖23克咖啡轻乳酪蛋糕4寸记录自用的做法120度水浴60分钟，上火160度3分钟上色难点：蛋白霜容易上浮，蛋糕上下边甜度不一样（糖是加...
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