糯米紫薯卷,夏日小甜点,茶点必备
昨天买了两个紫薯,还有花卷,看到花卷想着紫薯卷进去味道如何。
哈哈哈,开始试试吧
用料
紫薯 | 120g |
糯米粉 | 110克 |
白砂糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 18克 |
水 | 110克 |
玉米油 | 10克 |
椰蓉 | 适量 |
糯米紫薯卷,夏日小甜点,茶点必备的做法
紫薯洗净去皮,切小块,放蒸锅蒸。
水开之后,大火蒸20分钟蒸紫薯的时候准备糯米皮
糯米粉,玉米淀粉,玉米油,20g白砂糖倒入碗中
加温水,搅拌到无颗粒糊状这种状态就可以啦
倒入盘子里,上锅蒸,水开后蒸35分钟
拿出来,撒椰蓉揉匀,擀成长方形紫薯拿出来之后捣碎,加入剩余10g白砂糖搅拌均匀。
糯米皮铺平,紫薯放上去卷卷卷
卷好之后,切开啦
撒上椰蓉,开吃啦
多多的椰蓉最香啦
小贴士
内馅也可以用豆沙代替,好吃,但是要少吃,糯米太撑肚啦
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