焦糖布丁之不用喷枪做焦糖

用料  

焦糖布丁之不用喷枪做焦糖的做法  

1. 糖直接倒入锅中，不要加水。开中大火。

2. 炒至边缘液化，把糖和糖液拌一拌。

3. 待糖全部融化，并且冒烟的时候，马上关火，把焦糖液倒至做好凝固后的布丁上。等待20分钟，焦糖完全变硬就可以吃啦！

小贴士

不要倒太多焦糖液，否则变硬后不容易敲碎。