爱情的滋味--提拉米苏

如果你是一个烘培新手，建议从这道十分简单，十分有成就感，几乎零失败，卖相十分好看，口味又超级好吃的，酷似爱情滋味的提拉米苏开始。。。。

用料  

爱情的滋味--提拉米苏的做法  

1. 最好买可生食鸡蛋，因为这款甜点不需要烘培，不进烤箱，可以考虑买兰皇鸡蛋。

2. 分离出一个蛋黄加35g白糖，锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。

3. 将120ML淡奶油打发至如图7成发，不要打太硬。

4. 把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和②中的蛋黄，③中的淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。
   

5. 朗姆酒可以用50ml，我觉得酒味太重。我会倒15ml左右，再加一点咖啡，速溶咖啡泡50ml温水即可。

6. 这个口味自己把握。朗姆酒一定要，这是提拉米苏的灵魂😄

7. 取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到蛋糕盒底部，倒入一部分芝士馅，再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。

8. 放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉（ 巧克力碎可加可不加）即可。

9. 可以去买各种塑料杯子或者玻璃杯来装，任何形状都ok。

10. 奶油也可以用裱花袋搞花样😂也可以用红酒杯。

11. 也可以撒上巧克力酱，音符没画好😂
    
    不管怎么搞，都美味的一塌糊涂。除了奶油打发这一步，需要一个电动打蛋器，把液体动物淡奶油打至固体状之外，其他毫无难度。动物淡奶油需要冷藏后再打发，比较容易。
    
    都去试试看吧，也许从这一道开始，你会爱上烘培😍

小贴士

①最好用可生食鸡蛋
②朗姆酒一定要
③淡奶油需要打发到位
④先冷藏再撒可可粉，不然可可粉会融化