消耗吃不完黄油,巧克力和巧克力酱的超级简单快手巧克力咖啡玛芬蛋糕(君之大大的配方)
君之大大的方子地址在此
主要是自己记录用
因为做的时候开小差在跟娃聊天,然后老是手抖这个多加那个多加,就不小心变成这样的比例,但是很意外的烤完了之后还挺好吃的,糕体绵密细腻,吃的出咖啡的味道但是不会苦,也不会很甜。烘焙的快乐在于乱改配方却收获的意外惊喜吧!
用料
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 1只(去壳40克左右) |
融化黄油 | 70克 |
纯牛奶 | 120克-140克 |
纽斯卡牛奶榛子可可酱 | 140克 |
盐 | 1.5克 |
泡打粉 | 6克 |
可可粉 | 25克 |
黑咖啡粉 | 1袋(5克左右)(可不加) |
自己喜欢的巧克力 | 若干(可不加) |
烘焙专用巧克力豆及糖珠 | 若干(可不加) |
消耗吃不完黄油,巧克力和巧克力酱的超级简单快手巧克力咖啡玛芬蛋糕(君之大大的配方)的做法
所有步骤参考君之大大的方子操作,我这边用巧克力酱代替了糖,因为每种酱的稠度不一样,牛奶就按照自己可以搅动面糊的程度自己调整,太粘稠了不太好分装到纸杯里去。
小贴士
1.因为喝喜酒拿到很多巧克力,所以就把它们切碎了拌到面糊里增加口感了,大小随意。最后表面可以加自己喜欢的装饰品。DIY的快乐么!
2.一定要热的时候吃,我做多了,最后一个蛋糕放了整整两天两夜才轮到吃,微波炉转了30秒,口感还是很不错。
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