毛巾卷（椰子油版）

参考了很多毛巾卷的方子，调整了用量
低糖少油，记录下来📝

用料  

毛巾卷（椰子油版）的做法  

1. 液化后的椰子油和牛奶拌匀，加入鸡蛋，筛入低筋面粉，拌成均匀的面糊，过筛两遍会很细腻

2. 开始烙饼，要耐心，全程最小火，用的是辅食小不粘锅，倒入一勺面糊晃一圈摊平，起泡泡就可以了

3. 摊好的饼皮，铺开晾凉

4. 淡奶油内加入白砂糖打发到纹路不消失（稍硬）

5. 摊了十张饼皮，两个毛巾卷。
   饼皮叠放，焦黄的一面朝上，上下折叠部分不要抹奶油，放自己喜欢的水果，果干、或奥利奥碎也可

6. 然后折起，卷好即可，送入冰箱冷藏两小时食用更佳。

7. 用保鲜膜包起冷藏