焦糖榴梿烤布蕾

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用料  

焦糖榴梿烤布蕾的做法  

1. 充分搅打糖粉与蛋黄，直至颜色变浅；

2. 加入榴梿肉，继续搅拌；

3. 牛奶与奶油倒入锅中煮沸；

4. 煮沸的牛奶倒入混合物中搅拌；

5. 过滤、倒入准备好的模具盒中；

6. 90度烤箱，烤制一个小时；

7. 表面撒上糖粉，并用火枪烧至金黄。