熬豬油、羊油~~加點這個無異味兒,白白淨淨好香不膩,超級簡單
上次讓朋友給捎了一些羊肉、羊排和豬肉,發現有好多肥肉喲,於是切下來,熬成了豬羊油,做個酥皮或是小桃酥肯定不錯。方法非常簡單,一點不腥,沒有異味兒,自己熬的也乾淨,除了白板肉,其它的肚皮軟肉什麼的都可以熬。所以家裏不愛吃的肥肉不要浪費喲~~平時炒菜、燉魚啥的也可以放上,超級香的。
用料
肥羊肉或豬肉 | 500克 |
大姜 | 1小塊 |
香葉 | 6片 |
清水 | 200克 |
熬豬油、羊油~~加點這個無異味兒,白白淨淨好香不膩,超級簡單的做法
1、把肥肉切成1CM左右小塊,鍋內放上肥肉塊和清水,中火煮開水後,上面很有很多髒沫沫,用剷刀撇出來,大約煮10分鐘,煮到有油出來,再放入薑片和香葉,接着煮,如果有沫沫出來,再撇乾淨。
2、慢慢就會看到更油出來了,轉中小火,用剷刀翻炒幾下,別糊了。
3、最後,看肉乾幹了,就用濾網過濾出豬油來。
4、鍋內剩下炒幹了的肉渣,可以包包子或加點鹽和生抽老抽,卷肉酥餅吃,燉白菜也好吃。
5、自然靜置幾小時後就硬了。(天冷的話很快就硬了)
6、是不是很白喲
7、可以做成核桃酥喲,超級香酥~~
-
肉燉豆角食譜做法大全,超簡單的肉燉豆角做法步驟
家常菜,超下飯用料豆角適量肉適量肉燉豆角的做法準備豆角和肉大鐵鍋先放油炒肉,放幾個薑片把肉炒幹吧了放豆角翻炒,把豆角炒綠放老抽,大蒜,翻炒多炒一會加上水,耗油,鹽燉一會,開大火來一個花椒和幹辣椒20分鐘左右就好了豆角一定要燉熟非常下飯美美的一餐...
-
豬肉蔬菜米線,美味祕密的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋蔥,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黃芪榴蓮皮🌽玉米筍黑木耳小排湯 by wqy的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料榴蓮皮2窩小排500克豬大骨(有骨髓)2個玉米1根黑木耳10朵筍2根黃芪8片薑片6~7片蔥1~2根料酒勺鹽克糖克黃芪榴蓮皮🌽玉米筍黑木耳小排湯bywqy的做法小排、豬骨,洗淨,浸泡片刻,泡出血水薑片洗淨蔥去根洗淨打蔥結筍去皮洗淨鹽開水汆燙切塊黑木耳洗淨泡發,泡開後去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黃魚套餐)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
糖尿病已經成爲當前蔓延程度最廣的慢性非傳染性疾病。隨着研究深入,越來越多的證據表明健康的生活方式是預防糖尿病發生的根本措施,而飲食控制則是抑制糖尿病病程發展的重要手段。用料小黃魚135g雪菜10g冬筍40g番茄80g花菜120g橙子75g黃酒8ml姜5g蔥花3g鹽1g大豆...
相關文章
- 簡簡單單白白淨淨饅頭君的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 教程|潔白乾淨的豬油的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 超簡單の熬豬油-奶白豬油的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 最簡單的熬豬油(土法不加水)細膩潔白無異味的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 如何熬出雪白乾淨的豬油(蛋黃酥/老婆餅)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 熬豬油🙌簡單的方法熬出白白的油的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 水煉法熬豬油,熬出雪白,醇香,潤滑,細膩,純淨的豬油的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 白淨提香豬油熬製的做法和圖解,白淨提香豬油熬製怎麼做更好吃
- 乾淨潔白的豬油熬法!做出來一點也不腥!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 熬豬油(豬油雪白無腥味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法