海帶炒肉片

海帶是日常餐桌上的常客之一，不僅美味而且營養豐富，含有豐富碘元素，是對健康有益的水產品。

常食能增加人體的碘、鈣攝入量，可治高血壓、冠心病、高血脂和預防癌症，因其熱量較低。多吃海帶還可以瘦身減肥。

以海帶入菜清爽脆嫩，煮湯則鮮味極濃，不管如何烹煮海帶，只要將它與肉類同烹，就能將菜餚的鮮味提升到極至。

關於海帶也有許多花樣吃法，比如，涼拌海帶絲，海苔燉排骨，海帶廋肉湯，海帶炒肉片，海帶燉粉條等等。

市面上的海帶一般分爲乾溼兩種，可以根據自己的喜好購買，如果想長時間儲存的話，那麼可以買些幹海帶回家，隨吃隨取。

用料  

海帶炒肉片的做法  

1. 所需食材

2. 首先裏脊肉切片、海帶切片、姜、切片、辣椒和蔥切圈

3. 將鹽、胡椒粉、一半料酒、一半生抽放入肉片中攪拌均勻後放少許油（醃製1-10分鐘）

4. 起鍋燒油，放入薑片

5. 再放入肉片進行翻炒

6. 再放入辣椒

7. 最後放入海帶進行翻炒

8. 再加入料酒

9. 加入生抽、胡椒粉翻炒

10. 倒入適量的水，放入蔥，燜3-5分鐘

11. 海帶炒肉片就完成了