麻辣啤酒魚
菜譜3.26W
麻辣啤酒魚,西北人最愛 ,喜歡吃辣的都可以做這種魚 又簡單又美味!!
用料
啤酒 | 1瓶 |
魚 | 1條 |
蔥 | 1根 |
姜 | 十片 |
蒜 | 15瓣 |
幹辣椒 | 20個 |
蒜苗 | 1根 |
八角 | 4個 |
花椒粒 | 30粒 |
火鍋底料 | 1包 |
生抽 | 2勺 |
醬油 | 1勺 |
鹽 | 看自己口味調 |
麻辣啤酒魚的做法
備好料,不用炒 直接下鍋!
倒入啤酒,放入醃製好的魚塊,這裏要注意 魚塊放在調料的上面 不會粘鍋!!(直接放水也可以 ,不是非要啤酒 )
開大火煮開,轉小火,慢燉四十分鐘,
生粉勾芡,倒入鍋裏,撒上蔥花或者蒜苗出鍋即可,麻辣啤酒魚就出鍋了 !!
小貼士
注意就是醃魚的時候時間長一點 魚腥味去除了 做出來就特別好吃 ,魚是燉不爛的 只會越燉越精!!不用擔心說四十分鐘魚都爛了!!在燉魚過程中不要翻攪!!
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