清蒸石斑魚

喜歡聽淋滾油的滋啦聲😭

用料  

清蒸石斑魚的做法  

1. 新鮮的海石斑處理乾淨
   用廚房紙印乾水份
   肚子塞少許姜絲和蔥白
   
   盤子先鋪姜絲再放魚
   這樣有助受熱均勻
   

2. 水開上鍋蓋蓋子
   大火蒸8分鐘
   
   倒掉蒸出來的水

3. 魚還差半分鐘蒸好的時候
   把油燒至滾燙

4. 淋蒸魚豉油
   撒蔥花

5. 澆上滾油即可