寶寶蝦球 寶寶輔食食譜

“參考月齡：12個月以上
不僅外型好看，口感真是一等一的好吃！第一口嚐到嘴裏，就感覺被鮮香的味道給完全包裹住了，柔嫩又細滑，好吃到流淚！”
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公衆號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再爲寶寶吃啥發愁啦！

用料  

寶寶蝦球 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：肉餡60克、小米25克、胡蘿蔔10克、萵筍10克、澱粉10克、鮮蝦4只、蛋黃1個 輔料：醬油、鮮菇粉、檸檬
   操作時間：40分鐘
   難度分析：初級

2. 小米洗淨，提前浸泡2小時。
   *2個小時的時長可以讓小米充分泡透，如果時間太短的話，會有硬心，會影響口感。

3. 肉餡中加入醬油、鮮菇粉，攪勻備用。
   
   *鮮菇粉家中沒有可以不放哈，主要是用來調味的，醬油一定要用無添加醬油。

4. 鮮蝦切掉頭部和尾部，尾部儘量切長一點，保留備用。

5. 剝除蝦皮，去除背腹部的蝦線。
   
   *如果覺得蝦皮不好扒，可以先用清水洗淨，再冷凍半小時左右，取出就比較容易撥開了。

6. 蝦仁剁泥，用檸檬片醃製15分鐘。

7. 胡蘿蔔、萵筍洗淨切丁。
   
   *蔬菜是可以替換的，寶寶喜歡吃什麼就放什麼。

8. 將醃製好的蝦泥，加入肉餡中。

9. 再加入胡蘿蔔丁、萵筍丁。

10. 最後放入蛋黃、澱粉，將所有食材攪拌均勻。
    
    *因爲這次的肉泥會比較粘手，蛋黃可以選擇不放，會更容易操作。

11. 取適量肉餡放在手上，團成圓球形狀。記得戴手套，手套上刷一層油，就不會那麼粘了。

12. 蝦球均勻得裹上一層浸泡好的小米。
    
    *如果姐妹們不想用小米，也可以用泡好的大米或者糯米代替哈。

13. 最後插入蝦尾，用於裝飾。

14. 蝦球上鍋蒸20分鐘左右，熟透後取出。
    
    *因爲每個人團的蝦球大小都不一樣，所以時間要適當調整，以熟透爲準。

15. 精緻的寶寶蝦球放入盤中，吃起來真是柔嫩又鮮美。
    
    這個蝦球不僅寶寶喜歡，我也是愛的不行吶，畢竟愛美之心人皆有之，等到阿哲的小朋友來家裏玩，就用這個招待他們，保準好使~

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu993需要的話可以私聊我進輔食羣