中式酥點 I 一口酥點是對吃的人真心熱愛。

今天野鹿子帶你探索一口小酥點

這口小酥點的設計原是爲了小朋友做的，但是後來發現好像很多小朋友都不是很愛吃酥，或許他們更愛吃饅頭吧。

野鹿子早前的酥課都是爲了把酥點做的更加小巧，爲了讓口感更加集中。小而美的形象，小而精的形象。

這一口酥點比之前的還要小，相當於之前的一個酥點分成三個去做。橫截面上來說是比較大，但是重量上已經小了許多。

如果點心的重量變了，其實對大家的要求也更高了。

大家也許會說我的手指太粗了，沒辦法做出這麼細緻的紋路，是不要是要把手指削尖。悄咪咪告訴大家，如果你大的沒做好，小的難度就增加了。因爲大的粗獷，小的細緻。越小掌控的因素就越多，越考驗耐心。

這份小小酥值得大家來探索一下，既考驗耐心，又考驗技術。同時真正參與到其中的人真的可以讓你的內心安靜下來。

根據以往我們的發佈經驗大家可能會在評論裏說：這麼麻煩，還不如不吃！如果一家人都要吃豈不是要做很久！我們聽到了很多類似的答案。

是啊，看起來會比較麻煩。但是在追求極致的人眼中，這並不麻煩啊。

我們也願意爲那些可愛的人付出耐心，願意去“麻煩”自己，換來一句有你真好。在精緻這條道上還有很多人在前進，豐盈自己的內心，我們一起加油呀！

接下來展示一朵精緻的小花花
在母親節來臨時把這份耐心的小花花送給她
希望她活力一夏


餡料材料：雞蛋 1 個，白砂糖 40g，淡奶油 30g，椰漿 15g，澄粉 15g，低筋麪粉 10g，奶粉 10g，黃油 15g，鹹鴨蛋黃 3 個。
調色材料：仙人掌果粉 0.2g。

用料  

中式酥點 I 一口酥點是對吃的人真心熱愛。的做法  

1. 結合視頻學習。

小貼士

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